"CAPOMASTRO" VENETO IGT ROSSO
Rote Weine
- Alkohol:
12,5% VOL.
- Anbaugebiet:
REGION: VENETO. MORÄNENGELÄNDE DES ÖSTLICHEN GARDASEEUFERS
- Trauben:
ROTE TRAUBEN: CORVINA (50%) UND REBO (50%). DIE TRAUBEN WERDEN UNGEFÄHR ZWEI WOCHEN SPÄTER ALS DIE GEWÖHNLICHE ERNTE GELESEN. ANABAUSYSTEM: SPALIERANBAU UND GUYOT-WEINSTOCKSCHNITT.
- Boden:
LEHMHALTIGER BODEN AUS MORÄNISCHER HERKUNFT.
- Weinbereitung und Herstellung:
LEICHT SANFTE PRESSUNG DER TRAUBEN, ROTWEIN GÄRUNG 8-9 TAGE LANG BEI KONTROLLIERTER TEMPERATUR (22-24° C.), KALT- UND STERILABFÜLLUNG.
- Organoleptische Beschreibung:
FRUCHTIGER, GUT STRUKTURIERTER WEIN MIT INTENSIVER FARBE, TROCKENEM GESCHMACK, KÖRPERREICH UND HARMONISCH.
- Farbe:
INTENSIVE ROTE FARBE
- Duft:
FRUCHTIG, WEINIG, ERREGEND, TYPISCH UND INTENSIV
- Geschmack:
TROCKEN, VON GROSSER STRUKTUR UND HARMONISCH
- Servir Temperatur:
BEI EINER TEMPERATUR VON 17° BIS 18° C. SERVIEREN
- Lagerung:
DIESER WEIN KANN 2-3 JAHRE LANG GELAGERT WERDEN. ER SOLL IN EINEM KÜHLEN, TROCKENEN UND DUNKLEN RAUM AUFBEWAHRT WERDEN
- Serviervorschlage:
ER EIGNET SICH AUSGEZEICHNET ZU GESCHMACKSVOLLEN NUDELGERICHTEN, FLEISCH UND KÄSEPLATTEN
