BIANCO DI CUSTOZA DOC
Weisse Weine
- Alkohol:
12% VOL.
- Anbaugebiet:
REGION: VENETO. MORÄNENGELÄNDE MIT TYPISCHEN STEINABLAGERUNGEN.
- Trauben:
AUS WEIßEN TRAUBEN: TREBBIANO TOSCANO (30%), TOCAI FRIULANO (15%), GARGANEGA (25%), MALVASIA (15%) UND CORTESE (15%), MIT GETRENNTER WEINBEREITUNG. ZÜCHTUNGSSYSTEM: NACH TRADIZIONELLER SPALIERERZIEHUNG
- Boden:
MORENISCHER BODEN MIT DEN TYPISCHEN STEINABLAGERUNGEN.
- Weinbereitung und Herstellung:
WEIßWEINBEREITUNG DER EINZELNEN TRAUBEN, MAISCHEN MIT SCHALENKONTAKT, SOFORTIGE MOSTTRENNUNG, GÄRUNG UNTER KONTROLLIERTER TEMPERATUR (15-16°C.), ZUSAMMENSETZEN VON DEN ERGEBNISSEN DER WEINBEREITUNG DER EINZELNEN TRAUBEN, IN THERMOKLIMATISIERTEN EDELSTAHLBEHÄLTERN. ES ERFOLGT EINE STERILE KALTABFÜLLUNG.
- Organoleptische Beschreibung:
TROCKENER, GESCHMEIDIGER, FRUCHTIGER UND LIEBLICHER WEIßWEIN, MIT EINEM AROMA , DAS AN EINE ZUSAMMENSETZUNG VERSCHIEDENER DÜFTE ERINNERT.
- Farbe:
LEICHTER STROHGELB
- Duft:
TYPISCH, KRÄFTIG, LEICHT AROMATISCH, AN FRISCHFRÜCHTE ERINNERND.
- Geschmack:
GESCHMEIDIG, DELIKAT, AUSGEWOGEN, LEICHT RICKELND.
- Servir Temperatur:
8-10°C
- Lagerung:
SOLL JUNG GETRUNKEN WERDEN UND IN EINEM FRISCHEN, TROCKENEN UND DUNKLEN RAUM AUFBEWAHRT WERDEN
- Serviervorschlage:
APERITIFWEIN, DER AUSGEZEICHNET ALS BEGLEITUNG ZU VORSPEISEN, ERSTEN GÄNGEN, FISCHGERICHTEN UND WEIßEM FLEISCH IST. EIGNET SICH AUCH BEIM NACHTISCH ZU KÄSEN UND DESSERT
