"CAPOCOLLE" SELEZIONE SOAVE DOC CLASSICO
Weisse Weine
- Alkohol:
12,5% VOL.
- Anbaugebiet:
REGION: VENETO. TYPISCHES HÜGELGEBIET DER GEMEINDE SOAVE ÖSTLICH VON VERONA.
- Trauben:
DER WEIN WIRD IN BEGRENZTER MENGE AUS EINER SELEKTION VON WEIßEN GARGANEGA-TRAUBEN (100%) HERGESTELLT. ZÜCHTUNGSSYSTEM: NACH TRADIZIONELLER DACHLAUBENERZIEHUNG.
- Boden:
VULKANISCH UND ALLUVIALBODEN
- Weinbereitung und Herstellung:
WEIßWEINBEREITUNG DER AUSLESENEN TRAUBEN, MAISCHEN MIT SCHALENKONTAKT, SOFORTIGE MOSTTRENNUNG, GÄRUNG UNTER KONTROLLIERTER TEMPERATUR (15-16° C.), IN THERMOKLIMATISIERTEN EDELSTAHLBEHÄLTERN
- Organoleptische Beschreibung:
TROCKENER, KRÄFTIGER, FRISCHER, FRÜCHTIGER UND LIEBLICHER WEIßWEIN, DER AUSGEZEICHNET ALS BEGLEITUNG ZU LEICHTEN SPEISEN PASST.
- Farbe:
HELLER STROHGELB, MIT NEIGUNG ZU HELLGRÜN
- Duft:
TYPISCH, FRUCHTIG, DELIKAT UND FEIN, AN TRAUBEN- UND KIRSCHENBLUMEN ERINNERND.
- Geschmack:
FRISCH, KÖRPERREICH, AN MANDELN ERINNERND
- Servir Temperatur:
KALT BEI 8-10°C. SERVIEREN
- Lagerung:
SOLL JUNG GETRUNKEN WERDEN UND IN EINEM FRISCHEN, TROCKENEN UND DUNKLEN RAUM AUFBEWAHRT WERDEN.
- Serviervorschlage:
DER WEIN IST ALS BEGLEITUNG ZU FISCHGERICHTEN GEEIGNET, PASST AUCH AUSGEZEICHNET ZU VORSPEISEN UND LEICHTEN SPEISEN.
