Wein- Technologie
Zur Verbesserung der Reinheit ihrer Weine bedient sich die Kellerei Lenotti bei der Weinerzeugung modernster Technologien um höchste Qualitätsstandards bieten zu können. Unser Betrieb verfügt über hochmoderne Anlagen zur Weinbereitung, Lagerung und Abfüllung. Besonderes Augenmerk gilt der Auswahl der in den jeweiligen "klassischen" Anbaugebieten gelesenen Trauben, wobei die Weinbereitung getrennt nach den Ernteerträgen aus den einzelnen Anbauflächen erfolgt.
Jede Verarbeitungsphase wird dank modernster Technologien, wie die gezügelte Kaltgärung und die sterile Kaltabfüllung, unter größter Berücksichtigung des Weins durchgeführt. Ein besonderes und innovatives Verfahren zur Senkung des SO2-Verbrauchs findet bei allen unseren Produkten Anwendung und bringt in puncto Reinheit und Haltbarkeit des Weins Ergebnisse, die wir als "sensationell" bezeichnen können.
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