BIANCO DI CUSTOZA DOC
I Classici Veronesi
- Alcool:
12% VOL.
- Area di produzione:
COLLINE MORENICHE A SUD DEL LAGO DI GARDA
- Uve:
DA UVE BIANCHE TREBBIANO TOSCANO (30%), TOCAI FRIULANO (15%), GARGANEGA (25%), MALVASIA (15%) E CORTESE (15%), VINIFICATE SEPARATAMENTE. SISTEMA DI COLTIVAZIONE: TRADIZIONALE A SPALLIERA
- Composizione del suolo:
TERRENI DI ORIGINE MORENICA, PRESENTA TIPICI DEPOSITI SASSOSI
- Sistema di vinificazione:
VINIFICAZIONE IN BIANCO DELLE SINGOLE UVE, BREVE MACERAZIONE CON LE PARTI SOLIDE, IMMEDIATA SEPARAZIONE DEL MOSTO, FERMENTAZIONE IN PUREZZA A TEMPERATURA CONTROLLATA (15-16°C.), UNIONE DEI RISULTATI DELLE VINIFICAZIONI DELLE SINGOLE UVE, CONSERVAZIONE IN SERBATOI INOX TERMOCONDIZIONATI, IMBOTTIGLIAMENTO A FREDDO IN LINEA STERILE
- Descrizione organolettica:
VINO BIANCO SECCO E MORBIDO, FRUTTATO, E FRAGRANTE, AROMA CHE RICORDA UN COCKTAIL DI PROFUMI
- Colore:
GIALLO PAGLIERINO LEGGERO
- Profumo:
TIPICO, INTENSO, LEGGERMENTE AROMATICO, CON SENTORE DI FRUTTA FRESCA
- Sapore:
MORBIDO, DELICATO, DI GIUSTO CORPO, LEGGERMENTE MOSSO
- Temperatura di servizio:
DA SERVIRE FREDDO A 8-10°C.
- Conservazione:
DA BERE GIOVANE. CONSERVARE IN LUOGO FRESCO, ASCIUTTO E BUIO
- Suggerimenti gastronomici:
VINO DA APERITIVI, ACCOMPAGNA EGREGIAMENTE ANTIPASTI, PRIMI PIATTI, PESCE E CARNI BIANCHE; GRADEVOLE ANCHE A FINE PASTO CON BISCOTTI E DESSERT
