Cantine Lenotti

"CAPOMASTRO" VENETO IGT ROSSO

Le Specialità

• Alcool:

  12,5% VOL.

• Area di produzione:

  COLLINE MORENICHE DELLA RIVA ORIENTALE DEL LAGO DI GARDA

• Uve:

  PRODOTTO DA VENDEMMIA TARDIVA (2-3 SETTIMANE RISPETTO ALL'USUALE PERIODO DI RACCOLTA) DI UVE ROSSE CORVINA (50%) E REBO (50%) - SISTEMA DI COLTIVAZIONE A SPALLIERA E POTATURA A GUYOT.

• Composizione del suolo:

  TERRENI ARGILLOSI DI ORIGINE MORENICA

• Sistema di vinificazione:

  PIGIATURA SOFFICE, FERMENTAZIONE IN ROSSO PER 8-9 GIORNI A TEMPERATURA CONTROLLATA (22-24°C.), CONSERVAZIONE IN SERBATOI INOX TERMOCONDIZIONATI, IMBOTTIGLIAMENTO A FREDDO IN LINEA STERILE

• Descrizione organolettica:

  VINO FRUTTATO E DI IMPORTANTE STRUTTURA, DAL COLORE INTENSO E SAPORE SECCO, CORPOSO ED ARMONICO.

• Colore:

  ROSSO INTENSO

• Profumo:

  FRUTTATO, VINOSO, ESALTANTE, TIPICO ED INTENSO.

• Sapore:

  SECCO, DI GRANDE STRUTTURA ED ARMONICO

• Temperatura di servizio:

  DA SERVIRE ALLA TEMPERATURA DI 17-18°C.

• Conservazione:

  SI PRESTA AD UN MODERATO INVECCHIAMENTO (2-3 ANNI). CONSERVARE IN LUOGO FRESCO, ASCIUTTO E BUIO

• Suggerimenti gastronomici:

  ACCOMPAGNA EGREGIAMENTE PRIMI PIATTI SAPORITI, CARNI E FORMAGGI.